湖南省驻京办召开北京地区湘菜产业发展座谈会

来源：湖南省驻京办 03-18

为深入落实湖南省委、省政府“湘品出湘”战略，贯彻省委书记沈晓明专题调研湘菜产业座谈会精神,进一步擦亮北京地区湘菜品牌，3月14日，省驻京办党组书记、主任陈荣伟主持召开北京湘菜产业发展座谈会。办党组成员、副主任杨兴文参加会议。

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会上，潇湘府、雁舍、湘容和、越来越湘、湘上湘、湘悦荷堂、湘彬萱、世纪华天、小湘旺等北京湘菜企业代表以及北京市湘菜协会、北京湖南企业商会代表汇聚一堂，围绕市场趋势、行业期待、品牌共建、宣传推介、食品安全等话题，各抒己见，共谋发展。

在认真听取大家发言后，陈荣伟指出，湘菜产业是传播湖湘文化、讲好湖南故事、展示湖南形象的重要载体，北京地区湘菜产业市场广阔、前景良好，在全国湘菜产业发展版图中举足轻重。湘菜协会、湘菜企业、湘菜大师要充分利用地区优势，齐心协力，同心同德，共同推动北京地区湘菜产业高质量发展。

陈荣伟强调，要主动出击，巩固市场。北京是全国的政治中心、文化中心、国际交往中心以及科技创新中心，影响力大、带动性强。通过多年持续培育，涌现了一大批广受消费者欢迎的湘菜品牌。当前，正处于市场变革的重要时期，湘菜企业要坚定信心、保持定力、积极推广，主动走进机关、走进学校，不断巩固扩大湘菜产业北京市场。要主动创新，树立品牌。要深刻领悟“大河涨水小河满、大河无水小河干”的道理，正确认识“产业”和“企业”的关系。北京湖南湘菜协会要充分发挥协调服务作用，切实加强对企业的规范指导，共同营造湘菜产业发展的良好环境，推动湘菜品牌和湘菜企业良性发展。湘菜企业要坚持守正创新，加强本土化口味和创新创意融合，不断增强菜品吸引力。要主动规范，展示形象。要立足多元化多层次错位发展，突出健康湘菜理念，有序打造一批具有较高行业标准和口碑品质的星级店铺，引导北京湘菜餐饮企业逐步走向高端化、品质化、规范化。要主动承接，服务湖南。湘菜发展在于品质的保证，要积极与省内食材基地联系对接，以北京市场标准来规范基地生产、物流等环节，加强质量体系认证。巩固、扩大在湘食材采购区域、数量、品种，吸引更多人士来京就业创业，服务湖南乡村产业振兴、人才振兴，助推湘品进京、人才进京。要主动靠前，纾困解难。省政府驻北京办事处是湖南人在北京的“家”，全省驻京单位要认真贯彻省委、省政府要求，为在京湖南人、湖南企业做好各项服务，与北京湘菜企业和协会加强联络，切实做到“无事不扰、有事必到”，积极帮助湘菜企业解决发展中的难点堵点问题，为北京地区湘菜产业发展献智出力。

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供稿∣信息联络处

编辑∣李夏青

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